Чабер часто используется в грузинской кухне благодаря его выраженному вкусу и аромату, который придаёт блюдам пикантность и остроту. 5

Специя обогащает вкусовой профиль мясных и рыбных блюд, делая их более насыщенными и интересными. 5 Чаще всего чабер добавляют в фарш для кебаба (говяжий, свиной, куриный). 1 Также он используется в блюдах из фасоли, где помимо ароматической составляющей способствует снижению газообразования, облегчая переваривание фасоли или гороха, так как его горечь стимулирует выработку пищеварительных ферментов. 1

Кроме того, чабер обладает бактерицидным действием, из-за чего его применяют при приготовлении овощных маринадов и солений. 2