Цельнозерновая мука предпочтительнее обычной при приготовлении индийских лепёшек, потому что она позволяет получить тесто нужной консистенции. 1 Из такой муки тесто легко месится, получается бархатистым и эластичным, без комков. 2
Также цельнозерновая мука считается более полезной, чем белая. 1