Цацики (дзадзики) считается национальным блюдом Греции и Турции, вероятно, из-за истории происхождения и особенностей приготовления в этих странах. 15

В Греции для соуса используют густой отжатый йогурт из овечьего или козьего молока, смешивают его с огурцами, чесноком, солью, оливковым маслом и укропом. 12 Иногда добавляют лимонный сок, натуральный яблочный или виноградный уксус. 1

В Турции основу цацики составляют те же ингредиенты, что и в Греции, но вместо укропа добавляют мяту. 1 Есть рецепты с сумахом, острым перцем, свежим или сушёным тимьяном. 1

Название соуса происходит от турецкого слова «cacık» (джаджик), которое, в свою очередь, вероятно, было позаимствовано от армянского слова «cacıg». 1

Таким образом, цацики (дзадзики) — кулинарное наследие нескольких культур, которое имеет свои особенности в Греции и Турции. 5