Бутерброд «Скаген» стал символом шведской кухни благодаря своей истории и тому, как он был придуман. 24

По легенде, в 50-е годы прошлого века ресторатор Туре Вретман решил отстоять кулинарную самобытность Швеции от заокеанского фастфуда. 1 Он намазал ломтик хлеба майонезом, сверху выложил креветки и спрятал их под шапочкой красной икры. 1

Название блюдо получило в честь местечка Скаген, у берегов которого дрейфовала яхта Торе Вретмана. 2 Когда у повара спросили, как оно называется, он выглянул в окно на далёкое побережье Дании и воскликнул: «Это классический тост Скаген!». 3

Изысканный вкус бутерброда настолько полюбился шведам, что он стал ведущей закуской во всех ресторанах. 5