Бурятский суп шулэн считается классическим блюдом национальной кухни, потому что он является неотъемлемой частью рациона бурят и готовится на праздники и в повседневной жизни. 5
Популярность супа объясняется тем, что он надолго обеспечивает сытость благодаря высокому содержанию мяса и калорийности, а также простым рецептом приготовления. 25