Буррито считается визитной карточкой техасско-мексиканской кухни по нескольким причинам:

• Разнообразие начинок. 3 Существует множество рецептов приготовления буррито, а наполняться они могут чем угодно: мясным фаршем, фруктами, овощами и даже покрошенной курицей. 3
• Острота. 3 Одно из главных отличий мексиканской кухни от европейской — обязательная острота каждого блюда. 3 Повара добавляют в буррито секретные ингредиенты, за счёт чего блюдо приобретает тот самый вкус, которым привыкли наслаждаться жители Мексики. 3
• Удобство употребления. 2 Буррито позволяет есть на ходу, потому что не требует тарелок и столовых приборов. 2
• История появления. 14 Блюдо было изобретено на границе между Мексикой и Техасом, когда для удобства переноски еды придумали заворачивать её в большие лепёшки-тортильи. 14