Почему бургерные стали популярными в железнодорожных терминалах?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему бургерные стали популярными в железнодорожных терминалах. Однако в 2021 году сообщалось, что РЖД рассматривало возможность замены вагонов-ресторанов на кафе или бистро с меню из блюд быстрого приготовления, в том числе бургеров. newizv.ru www.kommersant.ru

Возможно, выбор был связан с тем, что концепция вагона-ресторана устарела, а пассажирам хотелось более демократичных вариантов питания. www.kommersant.ru При этом учитывался психологический аспект: для некоторых людей посещение вагона-ресторана — неотъемлемая часть поездки в поезде. www.kommersant.ru

Кроме того, в то время наблюдался общий тренд на развитие стритфуд-проектов, в том числе бургерных. www.dp.ru