Почему бургерные формата fast casual стали популярным форматом в Москве?

Несколько причин, по которым бургерные формата fast casual стали популярными в Москве:

• Изменчивость спроса. restoplace.cc Классическая модель потребления поменялась из-за глобализации и информационных технологий. restoplace.cc Потребительское поведение стало более вариативным, что привело к появлению нового формата, который объединяет скорость приготовления блюд, демократичность и высокое качество еды. restoplace.cc
• Тренд на персонализацию и кастомизацию. cre.ru Потребитель пресытился типовым предложением, при этом стремится тратить деньги более рационально и хочет персонального подхода. cre.ru Аудитория стала более требовательно относиться к качеству и экологичности продукции, но один из главных запросов — новые гастрономические впечатления. cre.ru
• Возможность удовлетворить сразу две потребности. restoplace.cc За сравнительно небольшую цену заведение формата fast casual позволяет вкусно поесть и приятно провести время. restoplace.cc
• Возможность работать в условиях экономического кризиса. restoplace.cc Формат fast casual сохраняет качество блюд, продавая их по более низкой цене. restoplace.cc
• Простота закупок. www.gastronom.ru Для fast-casual намного проще делать закупки, чем для полноценного меню, зависимость от импорта — почти нулевая. www.gastronom.ru