Вопросы к Поиску с Алисой
Бульон из шеи индейки считается более наваристым и ароматным, потому что в этой части тушки много костей и суставов, которые дают хороший навар. pava-pava.com
Чтобы бульон получился насыщенным, шею индейки рекомендуют варить 60–90 минут. www.iamcook.ru Для аромата в начале приготовления можно добавить целую луковицу и морковь, а за 20–30 минут до готовности — специи, например лавровый лист, сельдерей, душистый перец. www.iamcook.ru