Почему бульон из красной рыбы приобретает розовый оттенок?

Бульон из красной рыбы приобретает розовый оттенок из-за цвета мяса самой рыбы. www.schiborschi.online www.novochag.ru

Однако есть мнение, что цвет может быть неестественным, если при выращивании рыбы в корм добавляли искусственные красители. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru В таком случае при приготовлении бульона может появиться розовый оттенок. otvet.mail.ru