Почему бульон для шурпы варят на очень слабом огне?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Бульон для шурпы варят на слабом огне, чтобы он получился ароматным, наваристым и прозрачным. www.gastronom.ru

Если готовить на быстром огне, то при бурлении и высокой температуре жидкости происходит омыление жиров, и мясной бульон приобретает неприятный вкус. otvet.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?