Бульон для шурпы часто варят с добавлением стеблей зелени, чтобы придать блюду аромат и сделать его более прозрачным. 1

В качестве ингредиентов обычно используют укроп или петрушку, а для удобства стебли и другие специи помещают в марлевый мешочек. 1 Свежую зелень кладут в шурпу в конце приготовления или уже в готовый суп. 2