Почему булочки с белковым кремом остаются мягкими и свежими на протяжении нескольких дней?

Возможно, булочки с белковым кремом остаются мягкими и свежими благодаря правильному приготовлению и хранению.

Несколько рекомендаций, которые помогают сохранить качество выпечки:

• Использование просеянной муки. profihleb.ru www.pravda.ru Это делает тесто более воздушным, а готовое изделие — мягким и нежным. profihleb.ru www.pravda.ru
• Добавление манки. www.pravda.ru Крупа связывает ингредиенты и делает тесто пластичным, благодаря чему выпечка медленнее черствеет. www.pravda.ru
• Использование растительного масла. www.pravda.ru Достаточно добавить пару ложек в тесто, чтобы изделия стали мягкими и не пересыхали так быстро. www.pravda.ru Масло создаёт внутри корочки защитный слой, удерживающий влагу. www.pravda.ru
• Добавление мёда. www.pravda.ru Продукт обладает природными антисептическими свойствами, препятствует быстрому высыханию и придаёт выпечке лёгкий, приятный аромат. www.pravda.ru
• Правильное хранение. profihleb.ru Булочки нужно хранить в полиэтиленовых пакетах или пластиковых контейнерах, максимально исключив доступ воздуха. profihleb.ru
• Заморозка. www.pravda.ru Если нужно сохранить изделия на несколько дней, их можно заморозить. www.pravda.ru После разморозки в духовке или микроволновке булочки будут почти такими же свежими, как и в день выпечки. www.pravda.ru