Вопросы к Поиску с Алисой
Булочки для хот-догов нужно подсушивать в духовке перед сборкой, чтобы придать им хрустящую корочку и сделать мягкими внутри. ru.wikihow.com
Запекание в духовке также помогает предотвратить черствение булочек, так как при высокой температуре кристаллы крахмала быстро растапливаются, а мякиш размягчается. www.mashed.com