Бублики и баранки имеют разные сроки хранения из-за особенностей их приготовления и консистенции. 23

Бублики изготавливаются из более влажного и пышного теста, в которое могут добавлять яйца и сливочное масло. 1 Из-за этого срок хранения бубликов короче, чем у баранок: 1–2 дня, и бублик засохнет. 1

Баранки благодаря низкой влажности могут храниться дольше: срок их хранения около месяца. 1 При этом они твёрже и суше бубликов. 2

Таким образом, срок хранения бубликов зависит от того, что они должны употребляться в свежем виде, в то время как баранки могут храниться дольше благодаря своим характеристикам.