Брынза считается традиционным сыром для греческого салата, потому что она отличается пикантным вкусом, особым ароматом и хорошей плотностью. 1 Этот рассольный сыр отлично сочетается со свежими овощами и раскрывает свою вкусовую палитру в сочетании с оливковым маслом. 1

Кроме того, брынза полезна и относится к разряду диетических продуктов, что повышает ценность любого блюда. 1

Однако перед использованием брынзы для греческого салата её необходимо предварительно вымочить, чтобы снизить солёность. 2 Для этого продукт нарезают ломтиками средней толщины и заливают молоком или холодной фильтрованной водой на 8–12 часов. 2 Если вместо обычной воды взять газированную, процесс вымачивания пройдёт в разы быстрее. 2