Брусничный пирог рекомендуют пропитать сметанным кремом перед подачей, потому что это позволяет сделать десерт более нежным и сбалансированным по вкусу. 4 Использование в креме свежей сметаны придаёт пирогу приятный сливочный вкус. 4

После заливки пирога сметанным кремом его помещают в холодильник на 3–4 часа, чтобы крем застыл и немного пропитал ягоды и песочный корж. 13