Почему брусничный морс может храниться дольше других ягодных напитков?

Брусничный морс может храниться дольше других ягодных напитков благодаря высокому содержанию в бруснике бензойной кислоты. www.gastronom.ru Эта кислота обладает антимикробными свойствами и убивает гнилостные бактерии. hij.ru

Кроме того, перед упаковкой брусничный морс, как правило, подвергается щадящей тепловой обработке, а само упаковывание происходит в асептических условиях. rskrf.ru Это позволяет напитку храниться долго, не теряя своих полезных свойств и оставаясь безопасным. rskrf.ru