Почему бриошь считается традиционным рождественским десертом во Франции?

Бриошь считается традиционным рождественским десертом во Франции, потому что первоначально это был сорт сдобного хлеба, выпекавшийся на Рождество. www.uraling.ru

Исследователи предполагают, что слово «бриошь» происходит от глагола «brier», который в старофранцузском языке обозначал способ раскатки теста. vk.com С помощью специальной скалки раскатывали тесто, в результате получался сдобный хлеб плотной структуры. vk.com Такой хлеб готовили только по особенным случаям, как правило на Рождество или Крестины. vk.com

Со временем рецепт хлеба изменили и улучшили: теперь выпекали не хлеб, а пирог бриошь, в состав которого входило большее количество сахара, яиц и сливочного масла. vk.com Так сдоба превратилась в то, что сейчас считается традиционным рождественским десертом во Франции — бриошь. vk.com www.uraling.ru