Почему боярышник лучше замораживать, чем сушить?

Боярышник лучше замораживать, чем сушить, по следующим причинам:

• При заморозке не теряется аромат, вкус и внешний вид продукта. ogorodum.ru Замороженные ягоды можно без предварительного оттаивания заваривать с чаем, шиповником, черноплодной рябиной, добавлять в компоты, использовать для приготовления джема, мармелада и других десертов. ogorodum.ru
• Срок хранения в замороженном виде превышает 8 месяцев. www.gastronom.ru Сушёные плоды не требуют охлаждения и сохраняют качество до года. www.gastronom.ru

В то же время при сушке боярышник теряет часть аромата. www.bolshoyvopros.ru Сухие плоды получаются безвкусными и неароматными. www.bolshoyvopros.ru

Выбор между заморозкой и сушкой зависит от личных предпочтений и целей использования боярышника.