Почему болонскую колбасу называют мортаделлой?

Происхождение названия мортаделлы (болонской колбасы) до конца не определено. italy4.me Есть несколько версий: italy4.me

• Одна из версий связывает название с латинским словом myrtatum, что означает мирт (пряность, используемая для приготовления мясных изделий ещё до нашей эры). italy4.me
• По другой гипотезе, имя колбасы берёт начало от древнего устройства для измельчения мяса — mortar. italy4.me
• Третья версия опирается на консистенцию продукта и утверждает о связи мортаделлы со словом murtarum (мелко нарезанное мясо). italy4.me

Также есть мнение, что название произошло от римской колбасы, в которую для аромата вместо перца добавляли мирт — «farcimen mirtatum» («миртовая колбаса»). krasn.resto.ru