Болгарский перец используют для фарширования в постной кухне, потому что он подходит для приготовления блюд без мяса. 13
В постном варианте фаршированного перца вместо мяса используют, например, грибы, орехи, картофель или другие овощи. 1
Также болгарский перец — один из полезных овощей, так как в нём содержится большое количество витаминов и минералов. 3