Почему бограч считается блюдом походного приготовления?

Бограч (венгерский гуляш) считается блюдом походного приготовления, потому что традиционно его готовят в котелке на костре. gotovim-doma.ru volshebnaya-eda.ru

В древности, когда венгерские племена вели кочевой образ жизни, для длительных походов изготавливали нечто вроде консервов, из которых на стоянках быстро готовили еду. foodies.academy Вероятно, в качестве таких припасов использовали сушёное мясо, из которого на костре варили густой сытный суп — прообраз бограча. foodies.academy

Также бограч тушится долго — минимум 2 часа, что позволяет проводить время возле костра, например, за душевными беседами. volshebnaya-eda.ru