Почему блюдо с пельменями в бульоне называется чучвара?

Название блюда «чучвара» связано с особенностями приготовления и формой ингредиентов. www.gastronom.ru

«Вара» в названии — искажённое слово от арабского, персидского и тюркского «варак», которое означает «лист». stalic.livejournal.com «Чуч» — искажённое слово от персидского «дюш» — «варить». stalic.livejournal.com Таким образом, название блюда можно перевести как «варённые листики». stalic.livejournal.com

Кроме того, пельмени для чучвары имеют особую форму — они похожи на шарик с острыми ушками или глаз. www.gastronom.ru