Почему блюдо кайзершмаррн считается символом достатка в Австрии?

Кайзершмаррн считается символом достатка в Австрии, потому что в первоначальном виде блюдо было пищей для бедных, так как в нём использовали доступные ингредиенты, например, сытную кашу. ru.wikipedia.org xn--h1ajim.xn--p1ai

Однако к XVIII веку рецепт был переработан, и кайзершмаррн превратился в десерт, который подавали в салонах Вены. ru.wikipedia.org xn--h1ajim.xn--p1ai Это сделало блюдо символом достатка, так как сахар и пшеничная мука высшего сорта, которые входили в его состав, были дороги и долгое время оставались доступны только состоятельным людям. ru.wikipedia.org xn--h1ajim.xn--p1ai