Почему блюдо хашбраун получило такое название?

Название блюда хашбраун (hash browns) связано с особенностями приготовления: «hash» в названии происходит от французского слова «hacher», которое означает «рубить» или «нарезать». www.nur.kz en.wikipedia.org

Таким образом, название блюда буквально переводится как «нарезанный и жареный картофель». ru.wikibrief.org

Слово «brown» в названии означает «коричневый» или «поджаренный». www.gastronom.ru