Почему блюдо Botan nabe стало символом префектуры Хиого?

Блюдо Botan nabe стало символом префектуры Хиого, вероятно, из-за места его происхождения — региона Танба-Сасаяма, где происходит охота на диких кабанов. matcha-jp.com edokagura.com

Считается, что Botan nabe появилось в период Мэйдзи, когда солдаты, находившиеся в Сасае, приносили в ресторан мясо кабанов, которых сами же и добывали. matcha-jp.com

Кроме того, название блюда связано с регионом: «Botan» в нём — это пион, и, возможно, блюдо назвали так из-за того, что мясо в нём располагают так, чтобы оно выглядело похожим на цветок пиона. www.foodinjapan.org goodie-foodie.com

В 2007 году Министерство сельского хозяйства, лесного и рыбного хозяйства Японии включило Botan nabe в список «100 лучших местных блюд» префектуры Хиого. www.foodinjapan.org