Почему блюда из говяжьего рубца традиционно употребляют для восстановления сил после физических нагрузок?

Блюда из говяжьего рубца традиционно употребляют для восстановления сил после физических нагрузок благодаря их составу, который способствует этому процессу. nyamkin.ru pikabu.ru

Рубец более чем на 95% состоит из белка, который служит строительным материалом для мышц. nyamkin.ru При этом в нём практически нет жира и углеводов. nyamkin.ru Такой состав позволяет использовать рубец во многих диетических программах, включая столы для диабетиков, больных подагрой и патологиями ЖКТ. nyamkin.ru

Кроме того, рубец не изменяет показатель глюкозы в крови, поэтому рекомендован к употреблению пациентам с сахарным диабетом. pikabu.ru

Таким образом, блюда из говяжьего рубца обеспечивают организм питательными веществами, которые помогают ему нормально восстановиться после физических нагрузок: белки становятся строительным материалом для мышц, а углеводы приносят энергию и пополняют запасы гликогена. www.kp.ru