Почему блинчики Креп Сюзетт считаются десертным блюдом высокой кухни?

Блинчики «Креп Сюзетт» считаются десертным блюдом высокой кухни, потому что они являются оригинальным рецептом французской кухни и часто ассоциируются с аристократическими ужинами конца XIX века, когда эффектные подачи были неотъемлемой частью изысканной кухни. agro-market24.ru

Блюдо сочетает в себе воздушность теста, сладкую кислинку цитрусовых и лёгкую горчинку карамелизированного алкоголя. agro-market24.ru В некоторых французских ресторанах «Креп Сюзетт» подают прямо у столика гостя, превращая поджигание ликера в настоящее шоу. agro-market24.ru

Кроме того, консервативные французы ревностно воспроизводят этот десерт более ста лет, и любой порядочный ресторан предлагает его своим посетителям. www.kommersant.ru

Таким образом, «Креп Сюзетт» можно считать одной из визитных карточек французской кухни. vk.com