Бленды помогают производителям кофе сохранить стабильный вкус при разных урожаях, потому что при их создании используются разные сорта кофе. 1 Это помогает сбалансировать общие характеристики вкуса и нивелировать вкусовые различия одного сорта от урожая к урожаю. 1

Например, если урожай одного из сортов не удался, можно заменить его другим кофе, который будет иметь схожие вкусовые качества, но из другого региона. 2