Бланманже считается французским десертом, потому что он обрёл популярность во Франции ещё в Средние века. 1 Название десерта происходит от французского слова «blanc-manger», что переводится как «белое кушанье». 2

Считается, что впервые десерт появился в арабских странах, откуда был привезён в Европу во время крестовых походов. 1 Со временем он получил признание во Франции и занял особое место в высокой кухне, где его подавали как прохладительный десерт после основных блюд. 1

Также первый рецепт сладкого бланманже встречается в кулинарной книге XIV века, написанной во Франции. 5

Таким образом, бланманже можно считать символом утончённости и изысканности французской кухни. 1