Почему бисквит кастелла приобрел популярность в разных азиатских странах?

Бисквит кастелла приобрёл популярность в разных азиатских странах, в том числе благодаря нескольким факторам:

• Адаптация под местные вкусы. dzen.ru Японцы адаптировали завезённый из Португалии рецепт бисквита под свои предпочтения, заменив некоторые ингредиенты и сделав его более лёгким. dzen.ru
• Простота приготовления. dzen.ru Кастеллу готовят из минимального набора ингредиентов: яиц, сахара, муки, мёда (или сахарного сиропа). dzen.ru Отсутствие масла делает десерт лёгким и не слишком калорийным. dzen.ru
• Нежность и текстура. dzen.ru vsedeserti.ru Кастелла — это не просто бисквит, а нежный, влажный и слегка упругий десерт, который тает во рту. dzen.ru
• Возможность экспериментировать. dzen.ru Современные японские кондитеры добавляют в кастеллу новые вкусы: матча (зелёный чай), шоколад, карамель и даже сыр. dzen.ru

Кастелла стала частью культурного наследия Японии, особенно популярной в Нагасаки, где её готовят уже несколько столетий. dzen.ru Также бисквит можно встретить в соседних странах: на Тайване и в Гонконге есть свои варианты кастеллы. www.nippon.com