Высокая калорийность бисквита связана с большим количеством сахара и яиц, которые используются для его приготовления. 25

Основные компоненты бисквитного теста — это мука, яйца и сахар. 5 При этом яиц должно быть много по отношению к весу муки, чтобы бисквит получился лёгким, высоким и пористым. 1

Средняя калорийность 100 грамм классического бисквита на яйцах с сахаром — 260 ккал. 25