Вопросы к Поиску с Алисой
Бисквит для пирожных «Буше» делают круглой формы, потому что это одна из характеристик такого бисквита. m.ok.ru infourok.ru
В технологическом описании к бисквиту «Буше» указано, что он должен быть круглым или овальным, с выпуклой поверхностью без трещин, светло-коричневого цвета, пористым, пышным и эластичным. infourok.ru