Бискотти считается итальянским печеньем для длительного хранения благодаря своему способу приготовления. 4
Печенье выпекают дважды, что позволяет ему дольше сохранять свежесть. 4 Кроме того, сухое бискотти не портится от жары и влажности, долго хранится, не покрываясь плесенью. 1