Бигус традиционно готовят в казане или глиняной посуде, потому что такая посуда обеспечивает длительное тушение на маленьком огне, что важно для приготовления этого блюда. 23
Также в казане бигус получается особенно аппетитным, вкусным и ароматным. 3