Почему бигус считается охотничьим блюдом?

Бигус считается охотничьим блюдом потому, что его брали с собой на охоту. www.altaykvas.ru Заранее приготовленное блюдо было удобно разогревать на привале, оно помогало быстро и вкусно восполнить потраченные силы. www.altaykvas.ru

Для приготовления бигуса в основном использовали мясо косули, дикого кабана или дикой утки. vk.com Обязательным ингредиентом было копчёное мясо, сало или колбасы. vk.com