Бигос иногда называют бигусом, потому что оба названия относятся к одному блюду — традиционному для польской кухни второму из капусты и мяса. 25

Слово «бигос» произошло от польского bigos и имеет несколько версий происхождения: 25

• от латинского слова bigustus, где bi значит два, а gustus значит вкус, потому как бигос соединяет в себе кислый и сладкий вкусы; 2
• от итальянского bigutta — «котёл»; 2
• от немецкого Beiguss — «подливка», потому что при готовке в блюдо нужно подливать воду время от времени. 2

Название «бигус», в свою очередь, происходит от немецкого Beiguss — «рагу», «соус, подлив». 3

Таким образом, употребление обоих названий для обозначения одного блюда не является неправильным.