Почему бигос считался походным блюдом в польской кухне?

Бигос считался походным блюдом в польской кухне, потому что его можно было взять с собой и подогреть на костре. www.ridus.ru

Традиционно бигос варили в больших количествах, закладывали в бочонок и оставляли на холоде, а часто ещё и замораживали. www.drive2.ru Его всегда можно было достать из бочонка и разогреть хоть в костре на привале, хоть на постоялом дворе в печи. www.drive2.ru При этом считалось, что при каждом разогревании блюдо «доходит» и его вкусовые качества улучшаются. ru.wikipedia.org

Также бигос можно было угостить нежданных гостей. www.ridus.ru Ещё его подавали на зимних балах во время карнавала, на пасху и по другим торжественным случаям. www.ridus.ru