Вопросы к Поиску с Алисой
Бига может долго храниться в холодильнике без потери качества, потому что всё время бродит в холодильнике. dzen.ru lubimierecerty.ru
Бига — холодная итальянская опара, в которой одинаковое количество воды и муки. dzen.ru lubimierecerty.ru Её используют при выпечке хлеба, булок, пиццы. dzen.ru lubimierecerty.ru
При длительном хранении биги в холодильнике у неё может сформироваться очень клейкая консистенция и появиться кисловатый и даже слегка алкогольный запах. vk.com Это нормально. vk.com Однако если бига изменила цвет и запах кислоты чрезмерно сильный, то нужно приготовить новую. vk.com