Вопросы к Поиску с Алисой
Бешамель считается основой французской кулинарии, потому что он является одним из базовых соусов, на которых строится вся классическая французская кулинария. nastroenie.tv
Это объясняется тем, что бешамель может выступать и как основа блюда (например, при приготовлении суфле или запеканки), так и как агент, который соединяет воедино разнородные элементы. eda.ru