Белый шоколад имеет ограниченный срок хранения, потому что не содержит тёртого какао, которое выступает натуральным консервантом. 12 Без него срок годности сокращается примерно до 1 месяца. 1
Однако в белый шоколад, продающийся в супермаркетах, всегда добавляют консерванты, которые продлевают срок хранения в среднем до 1–1,5 лет. 2