Почему белый чай считается элитарным сортом

Белый чай считается элитным сортом по нескольким причинам:

• Использование высококачественного сырья. ru.wikipedia.org Для получения белого чая собирают только нежные, ещё не до конца распустившиеся листочки первого весеннего урожая. ramayoga.ru Для элитных сортов собирают только самый верхний листочек (типсу) или типсу и следующий за ним один листочек, не больше. ramayoga.ru
• Минимальная обработка. ru.wikipedia.org ramayoga.ru Белый чай не ферментируется, листочки получаются как бы вялеными. ramayoga.ru Благодаря этому в них сохраняется максимум полезных веществ. ramayoga.ru
• Уникальность аромата. ru.wikipedia.org Аромат сухого белого чая уникален, в нём есть нотки, присущие только белому чаю. ru.wikipedia.org
• История употребления. ru.wikipedia.org Белый чай заваривали ещё при дворе китайских императоров. ru.wikipedia.org Императоры ценили такой чай за изысканность вкуса, утончённость аромата, за то, что он проясняет ум и снижает внутренний жар. ru.wikipedia.org
• Редкость и сложность производства. www.bolshoyvopros.ru ramayoga.ru Белый чай — редкий сорт, его производят в основном в горах, на высоте 1000–2200 метров. ru.wikipedia.org Чтобы получить один килограмм белого чая, требуется собрать не меньше 150 тысяч почек чайного куста. ramayoga.ru