Почему белое сухое вино считается более универсальным в плане сочетания с закусками?

Белое сухое вино считается более универсальным в плане сочетания с закусками, потому что оно отличается разнообразием вкусовых оттенков. derbentwine.ru В зависимости от сорта винограда во вкусе напитка можно ощутить цветочные, фруктовые, сливочные и пряные оттенки, а в аромате ясно проступают яблоки, груши, тропические фрукты или цитрусы. derbentwine.ru

Некоторые продукты, которые подходят к белому сухому вину:

• сыры (как твёрдые, так и сыры из козьего или овечьего молока); dzen.ru
• блюда из нежирной белой рыбы; dzen.ru
• салат из морепродуктов; dzen.ru
• блюда из мидий и кальмаров; dzen.ru
• закуски с красной и чёрной икрой; dzen.ru
• утиная и гусиная печень; dzen.ru
• блюда из индейки, курицы; dzen.ru
• запечённые фрукты. dzen.ru

При выборе закуски стоит ориентироваться на вкус напитка. dzen.ru Например, для легковесных вин с цитрусовыми нотками (пино гриджо, гави, вердехо) подойдут лёгкие салаты, карпаччо из цуккини, блюда из индейки, кролика и курицы, различные морепродукты. dzen.ru