Белки важны для вечернего рациона, потому что именно ночью организм включает функции роста, развития и обновления. 1 В том числе ночью растут мышцы, для которых белок служит строительным материалом. 1

Кроме того, для расщепления и усвоения нежирных белков требуется меньше энергии и времени, чем для сложных углеводов. 4 Поэтому такая пища хорошо подходит для ужина. 3

Для вечернего приёма пищи можно рассмотреть белое мясо птицы, крольчатину, морепродукты, яйца, рыбу с жирностью до 8% (карп, сом, ставрида, морской окунь, минтай, тунец). 3

Однако стоит помнить, что избыток белка может привести к проблемам с почками, печенью, поджелудочной железой, поэтому злоупотреблять им не стоит. 1