Почему бекон в пасте может горчить и как этого избежать?

Бекон в пасте может горчить из-за неправильного приготовления. ijiza.ru Например, если нагрев слишком интенсивный или процесс затянулся, продукт может начать подгорать, что приводит к появлению горечи. ijiza.ru

Чтобы избежать этого, рекомендуется:

• Промывать бекон перед приготовлением. vk.com Для этого нужно опустить ломтики в ледяную воду на 2–4 минуты, а затем тщательно просушить бумажными полотенцами. vk.com
• Обжаривать бекон до готовности. www.babyblog.ru otvet.mail.ru Тонкие ломтики нужно обжарить «до хруста» и добавить в соус перед тем, как смешать с пастой. otvet.mail.ru

Также важно использовать свежий бекон: качественный продукт имеет яркий розоватый цвет, а если на нём есть зелёные точки, мясо выглядит тусклым и приобретает тёмно-коричневый оттенок, то бекон уже несвежий. ru.wikihow.com