Бекон в духовке становится более хрустящим с увеличением температуры, потому что при высоких температурах избыточный жир из него стекает в процессе обжаривания. 5 В результате бекон становится более лёгким и хрустящим. 5

Для приготовления идеально хрустящего бекона рекомендуется прогревать духовку до 200 градусов в течение 10 минут, прежде чем отправить в неё противень с беконом. 1