Почему бастурма такая дорогая?

Несколько причин, по которым бастурма может быть дорогой:

• Высококачественное сырьё. telegra.ph Бастурму изготавливают из говяжьего филе, которое является одним из самых дорогих видов мяса. telegra.ph
• Отсутствие добавок и влагоудерживающих агентов. telegra.ph В процессе приготовления бастурма теряет в весе, что увеличивает себестоимость продукции. telegra.ph
• Традиционные методы приготовления. telegra.ph Они требуют больших временных затрат и опыта мастеров, так как производство бастурмы не может быть массовым и автоматизированным. telegra.ph
• Необходимость специального оборудования. telegra.ph Для приготовления бастурмы требуется специальное оборудование, которое позволяет сохранить вкусовые качества и текстуру продукта. telegra.ph
• Наценка торговых сетей. yandex.ru Большую часть цены бастурмы для конечного потребителя составляет наценка торговых сетей. yandex.ru