Почему басмати считается символом роскоши и экзотики в европейской кухне?

Басмати считается символом роскоши и экзотики в европейской кухне из-за его уникальных вкусовых качеств и аромата. povar.ru

Некоторые особенности, которые делают этот рис особенным:

• Нежный аромат и слегка сливочный вкус. www.makfa.ru Их формируют климатические особенности и экология региона произрастания — басмати выращивают у подножия Гималаев. www.makfa.ru
• Изящная форма зёрен. www.makfa.ru Они напоминают иголочки, а после варки могут удлиняться почти в два раза. www.makfa.ru
• Рассыпчатость. www.makfa.ru Зёрна не слипаются, поэтому рис получается рассыпчатым и пушистым. www.makfa.ru

С XVII века басмати начал проникать в страны Ближнего Востока, а затем и в Европу. povar.ru Популярность риса росла, и он стал символом экзотической и роскошной пищи. povar.ru