Почему бараний горох считается ценным растением для кулинарных традиций разных стран?

Бараний горох (нут) считается ценным растением для кулинарных традиций разных стран по нескольким причинам:

• Пищевая ценность. ru.ruwiki.ru www.gastronom.ru Нут богат белком, клетчаткой и другими питательными веществами, такими как железо, фолиевая кислота, фосфор и марганец. dzen.ru www.gastronom.ru
• Устойчивость к засухе. ru.ruwiki.ru kccc.ru Нут лучше других бобовых культур переносит почвенную засуху. ru.ruwiki.ru
• Разнообразие блюд. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Нут распространён в странах Западной и Средней Азии, Северной Африки, Северной Америки. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Из него готовят закуски, например хумус и фалафель, а также многочисленные блюда, такие как дхокла в индийской кухне. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Историческая популярность. ru.ruwiki.ru www.gastronom.ru Нут — одна из наиболее древних бобовых культур, его выращивали и употребляли в пищу во многих древних цивилизациях, например в Греции и Риме. ru.ruwiki.ru www.gastronom.ru
• Использование в разных блюдах. kccc.ru Нут является ценным питательным продуктом и используется для приготовления консервов, макарон, колбас и кондитерских изделий. kccc.ru